Zawartość Skontaktuj się z autorem Jak przygotować kurczaki na zimę i zimę Opieka nad kurczętami w chłodne dni wymaga trochę planowania i kilku szczególnych rozważań, aby twoje stado było szczęśliwe i zdrowe przez cały zimowy wieczór w Nowej Anglii. Kurczęta są naturalnie bardzo odporne, a ich grube warstwy izolacyjnych piór pomagają im wytrzymać zimowe temperatury. Jednak kurczaki są podatne na chłodny wiatr i lodowaty deszcz, i wymagają odpowiedniego schronienia i ochrony przed małego stada kurcząt na podwórku jest zabawnym i satysfakcjonującym hobby, a szczęśliwe stado kur zapewnia zapas świeżych jaj. Jednak opieka nad kurczętami zimą podczas długich, mroźnych miesięcy wymaga odpowiedniego pomieszczenia dla ochrony przed warunkami atmosferycznymi oraz dodatkowej uwagi na paszę i wodę pitną w celu utrzymania zdrowego stada. Oto pięć sposobów opieki nad kurczętami w chłodne Zapobiegaj przeciągom w kurniku Dzięki upierzonej izolacji kurczaki doskonale nadają się do niskich temperatur. Nasza kurnik miejski obejmuje mały kurnik z całkowicie chronionym wybiegiem, który pozwala im wędrować na zewnątrz, gdziekolwiek chcą. Z wyjątkiem bardzo wietrznych dni lub podczas burz, kurczaki spędzają większość czasu drapiąc się w terenie. Często nocują w nocy na jednym z zewnętrznych okoni, ustawionych wysoko w biegu i w obszarze, który jest zwykle zablokowany przed wiatrem. Komiczne jest patrzeć, jak ustawiają się w szeregu, między skrzydłami i przytuleni na noc, nawet podczas zimowej nocy w Nowej kurczaki lubią zimne dni? Kurczaki są bardzo tolerancyjne na niskie temperatury, ale są bardzo podatne na przeciągi. Ustaw kurnik z dala od dominujących wiatrów i zaizoluj wnętrze kurnika, aby zmniejszyć chłodzenie. Nasza kurnik jest izolowany, aby pomóc blokować przeciągi, ale nie jest ogrzewany. Kiedy kurczaki decydują się wejść do środka i użyć kurnika, aby schronić, ciepło ich ciała jest zatrzymywane przez izolację i pomaga podnieść temperaturę w grubej warstwy wiórków sosnowych lub słomy na podłogę kurnika uchroni kurczaki przed zimnem. Kupujemy bele wiórów z lokalnego magazynu pasz i zbóż za mniej niż 8, 00 USD za belę i rozprowadzamy grubą warstwę wiórów na podłodze i do budek lęgowych. Następnie kurczaki układają wióry według własnych upodobań. Wióry są łatwe do czyszczenia, a odebranie kurnika zajmuje tylko kilka minut i zastąpienie go świeżą warstwą wiórów; stare wióry trafiają prosto na stos Połóż dach nad biegiem Bieżnia jest ogrodzoną i bezpieczną obudową zewnętrzną przymocowaną do kurnika i zapewnia kurczętom dostęp na zewnątrz, chroniąc je przed drapieżnikami, takimi jak jastrzębie, lisy i psy. Nasze trasy są w pełni otoczone ze wszystkich stron dwiema warstwami drutu powleczonego tworzywem sztucznym, w tym u góry i zakopane pod dnem kurczaki powinny wychodzić na zewnątrz zimą? Nawet w najzimniejsze dni kurczaki lubią przebywać na zewnątrz i drapać się w ziemi. Chroń stado przed śniegiem i deszczem, przykrywając górny bieg na zewnątrz falistym poszyciem z tworzywa sztucznego, które jest niedrogie, przezroczyste i dostępne w ośrodkach domowych. Jeśli wybieg jest bardzo duży, przykryj odcinek przy wejściu do Podaj blok wiatrowy Użyj plandeki lub folii z tworzywa sztucznego, aby zakryć boki wybiegu, zapewniając kurczętom dodatkową ochronę przed wiatrem i wiatrem napędzanym śniegiem i deszczem. Podczas najzimniejszych miesięcy naszej zimy w Nowej Anglii owijamy północno-wschodni róg trasy dużą aby bezpiecznie przymocować plandekę. Jeśli plandeka trzepocze na wietrze, ruch trzepotania wydaje się wystraszyć kurczaki. Plandeka, której używamy, ma metalowe przelotki umieszczone wzdłuż krawędzi, co ułatwia zawieszenie plandeki na kilku dobrze ustawionych śrubach. Następnie używamy plastikowych zamków błyskawicznych, aby mocno zabezpieczyć plandekę i zapobiec jej łopotaniu na zamykaj całkowicie biegu, co zmniejsza wentylację. Zamiast tego użyj plandeki lub folii z jednej lub dwóch stron biegu, aby pomóc zablokować dominujące wiatry. Dołącz kilka okoni, tak wysoko, jak to możliwe w biegu, aby kurczaki mogły nocować i oglądać otaczający ich świat. Twoje kury mogą nawet używać okoni do nocowania w nocy przy każdej, oprócz najzimniejszej Utrzymuj pełny kosz na paszę Kurczaki zimą spalają dodatkowe kalorie, gdy ogrzeją się przed zimną pogodą, i jedzą lepiej przygotowaną paszę, aby zasilić swoje ciała i wytworzyć wewnętrzne ciepło. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kurczaków, które mają wolny wybieg na podwórku i spalają dodatkowe kalorie, gdy przemieszczają się w poszukiwaniu czegoś ciepłej pogody żerują na nasionach i robakach, zbierając trawy i ściółkę ogrodową. Zimą kurczaki muszą polegać na pojemniku na paszę, więc należy go zapełnić. Rozrzuć ziarno lub pękniętą kukurydzę na całej serii, aby kurczak zyskał trochę dodatkowej aktywności drapania i Codziennie zbieraj jajka Świeże jaja są jedną z kluczowych korzyści dla trzymania małego stada kurcząt na podwórku. Ale gdy temperatura spadnie, jaja pozostawione w kurniku szybko zamarzną, pękając skorupki i psując jajka. Za każdym razem, gdy naczynie na wodę jest sprawdzane i usuwane z lodu, sprawdź pole gniazda dla świeżych kurczaki produkują jajka zimą? Produkcja jaj zwykle zmniejsza się wraz ze spadkiem temperatury i dni stają się krótsze, ale liczba jaj ponownie wzrośnie w miarę zbliżania się wiosny i dni znów będą się hodowcy kurczaków przydomowych instalują lampy w klatkach, aby wydłużyć godziny światła dla kur, mając nadzieję na zwiększenie produkcji jaj w krótsze zimowe dni. Nasza miejska kurnik i kurnik nie jest oświetlony i chociaż produkcja jaj spada zimą, nasze kury nadal dostarczają nam wystarczającą ilość jaj do naszego użytku. I często mamy dodatki do rozdania!5. Nie pozwól, aby woda zamarzła Kurczaki potrzebują codziennie czystej, świeżej wody. Kiedy temperatura spada poniżej punktu zamarzania, miski z kurczakiem szybko stają się maleńkimi zamarzniętymi stawami. W bardzo zimne dni może być konieczne sprawdzanie misek wodnych dwa razy dziennie, najpierw rano, a potem wczesnym miski na paszę oferują łatwe i zaawansowane technologicznie podejście do lodu. Te miski są elastyczne, co ułatwia usuwanie lodu za każdym razem, gdy miska na wodę zamarza. Po zimnej nocy miskę z wodą można przykryć lodem lub nawet zamrożonym ciałem stałym. Mocne uderzenie zamarzniętej ziemi lub o drzewo lub skałę wystarczy, aby odłamać lód, a gumowa miska podająca jest gotowa na uzupełnienie czystej zaprojektowany podgrzewacze wody dla drobiu i zwierząt gospodarskich są tanie i działają dobrze, ale wymagają energii elektrycznej i konserwacji. Po użyciu gumowych misek przez kilka zim i oderwaniu dużej ilości lodu, postanowiliśmy poprowadzić obwód elektryczny do kurnika i kupić kilka podgrzewanych misek z wodą. Stałe dostarczanie wody pitnej było warte wysiłku i kosztów. Miski pozostają wolne od lodu przez całą zimę i nigdy nie musimy się martwić, że nasze zwierzęta będą pozwól, aby woda zamarzła! Woda pitna szybko zamarza w chłodne dni. Elektryczne podgrzewacze wody są bezpieczne, energooszczędne i zapobiegają zamienianiu się wody w jest prawdziwa!Słodkie pisklęta dorastają, aby stać się kurczętami!Nasza historia Od czasu przeprowadzki do „kraju” zawsze chcieliśmy mieć małe stado kurcząt przydomowych. Jeden z naszych przyjaznych sąsiadów ma małe stado, pokazała kurnika i uciekła. Następnie kupiliśmy kilka książek na temat pielęgnacji kurczaka (wysoce zalecane) i sprawdziliśmy więcej informacji w naszą małą trzodę od sześciu małych puszystych piskląt jako niespodziankę dla naszych dzieci w poranek wielkanocny. Przytuleni do siebie w rogu długopisu trudno było sobie wyobrazić, że ci uroczi, uroczi mali faceci (no cóż, w rzeczywistości dziewczęta) szybko dorastają, by stać się niezręcznymi nastolatkami, zanim rozkwitną w pięknie upierzone i dorosłe kury. Ale cieszyliśmy się z każdego etapu ich wzrostu i każdego roku dodajemy więcej piskląt do naszego rosnącego stada kurcząt miarę wzrostu stada musieliśmy rozbudowywać kurnik i zwiększać rozmiar chronionego wybiegu!

Jak rozpoznać kiedy kura zaczyna Kwokać? Kiedy kura chce osiąść na jajach, co dzieje się czasem już w styczniu, zaczyna kwokać, a gdy tak kwocze stale przez kilka dni, trzeba pod nią podłożyć jaja, bo inaczej często traci chęć do siedzenia. Po jakim czasie kura zostawia kurczaki? Faza klucia przypada na ostatnie 3 dni procesu

Kurnika nie można nazwać tylko plackiem. Potrafi stworzyć wspaniałe, niezależne danie, a nawet stać się atrakcją świątecznego stołu. Z naleśnikami lub grzybami, dużymi lub małymi - istnieje wiele przepisów. A my powiemy ci, jak gotować kurczaka w pośpiechu i otworzyć sekrety rosyjskich mistrzów ciast. Klasyczny Kurnik w piekarniku Paszteciki mięsne - klasyka tego gatunku dla kuchni rosyjskiej. Są pyszne w dowolny sposób, czy jest ciepło, czy zimno. Od kawałka odżywczego soczystego Kurnika niemożliwego do odrzucenia. I czy to konieczne? Lepiej nauczyć się gotować to danie, kochane przez wszystkie pokolenia naraz. Ponadto, z pewną wprawą, pieczenie go wcale nie jest kłopotliwe. Aby klasyczny Kurnik przygotował: ciasto drożdżowe - 1 kg; mąka do walcowania; kawałek soczystej wieprzowiny - 400 g; duża cebula; duże bulwy ziemniaka; masło - 100 g; sól, pieprz do smaku; białko jaja do smarowania; olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia. Oczywiście najlepiej jest wyrabiać z góry i włożyć bujne domowe ciasto. Ale jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu, proponujemy przygotować się do przyspieszenia procesu pieczenia. Zbyt cienkie ciasto lepiej nie zwijać; w przeciwnym razie wypełnienie wypłynie; Najlepsza grubość wynosi 0, 7 mm. Jak gotować: Rozwałkuj ciasto na 2 cienkich płytkach. Mięso jest krojone na małe kostki, a trzy ziemniaki tarte lub krojone w kostkę. Wyczyść cebulę, pokrój ją na kawałki. Następnie wymieszaj ziemniaki, cebulę, mięso, sól i pieprz. Umieść nadzienie na pierwszej części ciasta i delikatnie wygładź ją na całej powierzchni. Umieść kawałki masła w losowej kolejności na górze. Nie powinien być lodowaty, ale zimny. Rozpływa się lodowy olej. Przykryj całą drugą płytkę ciasta i zaciśnij krawędzie. Pozostaje tylko posmarować ciasto białkiem jaja i przebić je w kilku miejscach widelcem. Więc będzie wygładzony równomiernie, a nie spuchnięty. Wkładamy piekarnik do 200 stopni. Zwykle wystarcza 30-40 minut do wysokiej jakości wypieku. Łatwo będzie się poruszać: magiczny aromat mięsa, ciasta, cebuli będzie unosił się w całym domu. Różowa skórka jest oznaką całkowitej gotowości. Nie zapomnij o smarowaniu palacza olejem: skorupa stanie się miękka, kremowa, topniejąca. Pokrój w plastry i zjedz z gorącą cytrynową herbatą. Z dodatkiem ziemniaków Kórnik z ziemniakami i kurczakiem to bardzo ekonomiczna opcja: w domu z reguły jest pierś z kurczaka lub noga. Ciasto z kategorii "goście na progu" będzie chwalić każdego. Dla smaku i delikatnego topienia nadzienia. Będziemy potrzebować: ciasto drożdżowe - 1 kg; mąka do walcowania; pierś z kurczaka - 400 g (lub filet); duża cebula; tłuczone ziemniaki - 400 g; masło - 100 g; sól, pieprz do smaku; białko jaja do smarowania; olej roślinny. Technologia: Rozwałkuj 2 arkusze ciasta. Przygotuj nadzienie: posiekaj kurczaka na kawałki, posiekaj cebulę i usmaż. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z cebulą. Wrzuć tłuczone ziemniaki w cienką warstwę ciasta i posyp losowe kawałki piersi kurczaka na wierzch. Trzy masło na wierzchu nadzienia, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta. Zaciskamy krawędzie, w kilku miejscach przeszywamy pokrywkę ciasta ostrym nożem lub widelcem, a następnie natłuszczamy ciasto białkiem jaja. Wkładamy do piekarnika nagrzany do 220 stopni i pieczemy przez 15-20 minut aż do złocistego koloru. Piękno tej opcji polega na tym, że wszystko jest już prawie gotowe: musisz pokroić mięso i upiec ciasto. Smażone ciasto posmaruj masłem i stop przez 10-15 minut pod ręcznikiem. Kiedy "oddech" kurnika, pokrój go na kawałki i jedz, delektuj się i ciesz. Gotowanie w powolnej kuchence Prosty przepis i szybko zrobić ciasto w powolnym kuchenka. Urządzenie w trybie "pieczenia" zgasi ciasto i piecze w tym samym czasie. Okazuje się cudownie delikatnym daniem, którego zresztą nie trzeba przestrzegać. Wymagane komponenty: ciasto drożdżowe - 1 kg; mąka do walcowania; mielone pierś z kurczaka - 400 g (lub filet); duża cebula; ziemniaki - 2 szt .; masło - 100 g; sól, pieprz do smaku; białko jaja do smarowania; olej roślinny. Etapy technologii: Najpierw wyłóż z ciasta dwa cienkie talerze. Na pierwszym ułożyć farsz z ziemniaków, cebuli, mięsa mielonego. Składniki należy mieszać, sól, pieprz i, jeśli to pożądane, dodawać kilka kawałków masła. Po zakończeniu napełniania pokrywamy drugą część testu. Krawędzie muszą być ściśle związane: w przeciwnym razie soczysty nadzienie zacznie zdradziecko płynąć. Smaruj ciasto masłem lub białkiem jaja. Ostrożnie przesuń Kornik na dno miski. Zakryj pokrywkę i włącz tryb pieczenia. Pozostaje czekać na sygnał o zakończeniu gotowania i czekać na rozłożenie anteny. Pachnie wokół domu, strzelając oszałamiająco: trzymaj się, a potem jedz do zdrowia z zimnym mlekiem. Puff Kurnik Delicious Kornik powstaje z ciasta francuskiego. I nie ma to znaczenia z drożdżami lub bez. Od drożdży jest bardziej bujny, puszysty i kruchy, a z drożdży wychodzi opcja, w której jest mało ciasta i dużo jest bardzo soczyste, lekkostrawne, praktycznie nieszkodliwe w talii (jeśli jesz rano lub po południu). Wszystko czego potrzebujesz to paczka ciasta, ziemniaki, kawałek filetu z kurczaka i cebula. Nie licząc oczywiście przypraw. Pamiętaj, aby wyrabiać ciasto francuskie: zawsze pęcznieje, co psuje wygląd i zapobiega równomiernemu wypiekaniu nadzienia. Gotowanie jest proste: Cebule i mięso są lekko smażone na patelni, wstępnie zmielone. Rozwałkować ciasto tak, aby stało się cienkie. Tarte ziemniaki tarte, wymieszać z mięsem i cebulą. Rozlewamy nadzienie na ciasto, delikatnie wyrównujemy. Przesuwamy drugą część i mocno ściskamy wzdłuż krawędzi. Nasmarować białkiem, mocną herbatą lub olejem roślinnym. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 220 stopni, aż ciasto zacznie się rumienić. Gotowy placek należy pozostawić pod pokrywką lub ręcznikiem. Tak więc nie kruszy się, a wilgoć sprawi, że będzie jeszcze bardziej soczysty. Kroimy ciasto na herbatę i jemy z przyjemnością. Ciasto według starej rosyjskiej receptury Kurnik nie pochodzi od słowa kurczak, ale od słowa Kuren. Od starosłowiańskiego słowa przetłumaczonego jako rodzina. Wcześniej Kurnik upiekł na specjalne rodzinne uroczystości - wesela, wielkie uroczystości, jako symbol bogactwa i dobrobytu rodziny. Upiekli ją w kształcie kapelusza Monomacha, pozostawiając niewielką dziurę w jednej strony dziura oznaczała rodzinne palenisko, ale z drugiej strony służyła jako rodzaj wyładowania parowego, pozwalając na równomierne upieczenie nadzienia. Nie możemy powiedzieć, że rosyjski przepis jest prosty. Ale jakie to pyszne! Zaczynamy pieczenie. Będziemy potrzebować: ciasto drożdżowe (jasne jest, że najlepiej należy je umieścić samodzielnie); 6-7 gotowych naleśników (lub upiec je dzień wcześniej zgodnie z ulubionym przepisem); gotowane udka z kurczaka - 3 szt .; jajka na twardo - 3 szt .; szklanka gotowanego ryżu; 2 duże cebule; 400 g pieczarek (lub innych grzybów); białko do smarowania; sól, pieprz, przyprawy do smaku. Jeśli odważysz się zrobić Kurnika od zera, przygotuj się: proces jest długi i kłopotliwy: w Rosji cała akcja trwała 2 dni; ale wynik wyraźnie zasługuje na cały wysiłek. Jak gotować kurczaka w starym rosyjskim przepisie? Postępuj zgodnie z instrukcjami: Najpierw rozwałkuj ciasto, podziel na 2 części. Pierwsza część będzie mała, a druga więcej - będzie musiała pokryć kilka warstw nadzieniem. Podsmażamy grzyby z cebulą i usuwamy mięso z nóg i dzielimy na włókna. Wymieszaj grzyby z gotowanymi jajkami, pokrojonymi na kawałki. Smażymy oddzielnie cebulę, mieszamy z ugotowanym razie potrzeby na tym etapie dodać zielenie, lepszą pietruszkę (dobrze pasuje do mięsa z kurczaka, bez przerywania smaku innych składników). Rozpuszczamy na pergaminie pierwszą warstwę ciasta. Na wierzch ułożyć farsz z ryżem, przykryć cały naleśnik. Powtórzyć warstwę nadzienia, tym razem z kurczakiem, ponownie "zawinąć" naleśnik. Trzecia warstwa to grzyb. Zrób to, aż wypełnienie się skończy. Prawidłowa forma tortu ma kształt stożka. Pamiętaj, jak wyglądała czapka rosyjskich carów i spróbuj powtórzyć formularz. Nakrywamy nasz stożek ostatnią warstwą i rzeźbimy figurki ciasta. Co jest w stanie. Pozostaje ściskać krawędzie górnego i dolnego ciasta między sobą, zapobiegając wylewaniu się nadzienia i zrobić dziurę u góry, "palenisko". Tam wkładamy kawałek masła. Włóż ciasto do piekarnika i piecz w złotym kolorze przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Kurnik smarować olejem, podawać i kroić na kawałki. Jeśli podążacie za rosyjską tradycją, to najpierw jecie farsz, tak jakbyście mieli drugie danie. A ciasto jest używane jako chleb. Czy podoba ci się ta opcja, czy nie - wybierz dla siebie. Naczynie, w każdym razie, jest zapierające dech w piersiach: skorupa zostaje odgryziona pikantnym chrupnięciem, a nadzienie wysycha i dosłownie wskakuje do jej ust. Z naleśników z kurczakiem i grzybami Z praktycznego punktu widzenia naleśnikowy kurnik można wypiekać po zapiekance, gdy w domu przejedzą naleśniki i chcą czegoś nowego. Szybki przepis oznacza obecność kilku składników. Będziemy potrzebować: naleśniki: 5-6 sztuk; dowolne ciasto - 500 g; gotowana pierś z kurczaka - 400 g; duża cebula; wszystkie grzyby (zamrożone lub suszone) - 300 g Nie zapomnij o maśle - daje soczystą potrawę. Przygotujemy go - 100 g. Wsyp trochę sera do farszu: skórka kurczaka będzie jeszcze smaczniejsza, pojawi się twardość, kremowość, pikanteria. Jak gotować: Rozwałkuj ciasto i podziel je na dwie nierówne części - pierwsza będzie wyższa, aby pomieściła cały nadzienie, druga - nieco niższa. Ona zrobi pokrywkę tortu. Cebula pokroić w kostkę i usmażyć nie hojne porcje masła. Do cebuli dodać grzyby, pokroić na małe kawałki. Gasimy, aby sok z grzybów lekko odparował, ale nie do końca - potrzebujemy soczystego nadzienia. Połącz grzyby i cebulę z mięsem drobiowym - najpierw usuwamy je z kamienia i kroimy na małe kostki. Pierwszą część ciasta układamy na natłuszczonym arkuszu do pieczenia (posypanym mąką) i formujemy jego boki. Teraz zbieramy ciasto w następującej kolejności: nadzienie naleśnikowe-naleśnik. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania naleśników. Pozostaje zakryć drugą część, mocno uszczypnąć krawędzie i wysłać, aby piec przy 200 stopniach. Czas pieczenia - 30 minut. Pamiętaj, aby przekłuć ciasto widelcem w kilku miejscach, aby umożliwić ucieczkę pary. Gotowy placek pozwala stanąć, a następnie pokroić na kawałki. Pyszny, odżywczy, delikatny Kórnik z przygotowanymi naleśnikami. Szybki leniwy przepis Kurnik wielu nie lubi kłopotów. Dla najbardziej zmęczonych i zapracowanych gospodyń domowych oferujemy przepis - czarodziejską różdżkę. Pie-kurczaki w pośpiechu. Gotuj szybko, z procesem, jeśli chcesz poradzić sobie ze starym kawalerem lub uczniakiem. Co będziemy potrzebować: kieliszek kefiru; szklanka majonezu; szklankę (lub trochę więcej) mąki; 2 kurze jaja; proszek do pieczenia; mięso z kurczaka - 300 g (dowolne); 4 ziemniaki; duża słodka cebula cebulowa; sól, pieprz do smaku. Gotowanie w etapach: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na razie się nagrzewa, będziemy ciąć kostki mięsa, ziemniaki w cienkie pierścienie, cebule - pół pierścienie. Kształt do pieczenia (najlepiej okrągłego) nasmarować olejem i nałożyć folią lub pokrywką i wyślij do piekarnika na 15 minut, aby nadzienie zostało lekko upieczone. W międzyczasie wyrabiamy ciasto z kefiru, majonezu, mąki, jajek i proszku do pieczenia. Rezultatem jest mieszanka przypominająca ciasto dla Charlotte. Wycieramy mięso z ziemniaków z piekarnika i napełniamy je ciastem, znowu wysyłamy do pieczenia. Zgodnie z obserwacjami pieczenie trwa około 20 minut - możesz to sprawdzić, przyklejając ciasto do patyka. Będzie suchy, jeśli nasz kurnik się upiecze. Zobacz: otrzymujesz wspaniałą charlotte mięsa. Odżywczy, soczysty, smaczny. Możesz eksperymentować z nadzieniem dodając grzyby, ser, wieprzowinę, a nawet ryby w puszkach. Niezwykła opcja dla ekonomicznych hostess. Mała przekąska Kurnik Mały kurnik w przedrewolucyjnej Rosji służył jako dania apetyczne: do lekkiej zupy lub rosołu. Są wygodne do podjęcia na piknik, jako przekąska w pracy. Formularz jest łatwy do nadania: rzeźby, ponieważ jest to wygodne. Najważniejsze nie jest forma, ale smak. Czego potrzebujemy: ciasto - 500 g; mięso z kurczaka - 300 g (dowolne); 100 g majonezu; 4 ziemniaki; duża cebula cebulowa; 2 białka do smarowania; 50 g oleju; sól, pieprz do smaku. Jak gotować: Posiekaj cebulę w kostkę, po prostu pokrój kurczaka i ziemniaki. Wymieszaj składniki, sól, pieprz, dodaj odrobinę majonezu. Rozwałkuj ciasto i pokrój w ustal wielkość: opcja idealna - krawędzie 15 cm - taka rozeta będzie odpowiedniej wielkości. W centrum każdego miejsca łyżka stołowa z nadzieniem. Zjedzmy Kurnik, nadając mu kształt trójkąta. Posmaruj ciasto białkiem i wyślij do pieczenia. Czas pieczenia - 20 minut. Nie przesadzaj: w przeciwnym razie paszteciki wyjdą na sucho. Przed jedzeniem niech staną: dla miękkości. Jemy kurnik herbatą, kakao, zabieramy ze sobą do pracy lub do szkoły. Ciasto kruche Prawidłowo ugotowany kurnik możliwy z ciasta kruchego. Chociaż opcja ta jest bardziej podobna do europejskiego quiche pie - jest zawsze pieczona na piaszczystej skórze. Spróbujmy ugotować ala-rosyjski quiche nadziewane z kurczakiem i grzybowym kurczakiem. Czego potrzebujemy: ciasto kruche (wybierz ulubioną recepturę lub po prostu wymieszaj mąkę z margaryną, solą i jajkiem, aby uzyskać gładką, błyszczącą bułkę). gotowany kurczak - 400 g; cebula; pieczarki - 300 g; krem - 250 ml; każdy twardy ser - 150 g. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w formę o żebrowanych krawędziach, tworząc wysokie boki. Pieczemy do połowy ugotowane, posypujemy fasolą z fasoli. Ta sztuczka pozwoli ci uzyskać płaską powierzchnię bez ciasto upieczone, usmaż cebulę z grzybami i dodaj kurczaka do mikstury. Włóż farsz na otwarte ciasto, napełnij je śmietaną, posyp serem. Piec, aż ser się rozpuści na 20-30 minut w 200 stopniach. Jak tylko ciasto ostygnie, kroimy go nożem i jemy, pijąc lemoniadę z mięty. Uwierzcie mi, ta odmiana jest niesamowicie pyszna! Kurniki dziś przestały być wyłącznie rytualnym daniem, przeznaczonym tylko na uroczystości. Jest w naszej mocy, aby gotować to często, nawet jeśli tylko co tydzień, zwłaszcza jeśli wprowadzamy poprawki do receptur. Ciasto jest tak smaczne, że z pewnością stanie się specjalnością domu. Wystarczy pokazać wysiłek i kilka razy, aby odejść od zwykłej receptury. Eksperymentuj w kuchni, bądź pełny i zadowolony.

Do czasu wygojenia nie trzeba wpuszczać go do kurnika. Zaleca się również spiłowanie pazurów kogucików. Ale jeśli nie wiesz, jak to zrobić i nie masz zapasowego samca, lepiej nie ryzykować zdrowia ptaka. W przypadku niewłaściwego strzyżenia, kogut może stracić zdolność trzymania się grzbietu kury. Jak rozpoznać zapłodnione jajo

ABC drobiu, Fakty i mity / 24 czerwca 2021 Zanim dojdzie do wyklucia kurczaków muszą one przejść kilku etapowy proces inkubacji w sprzyjających warunkach. Rozpoczyna się on od momentu złożenia jaj przez kurę. Jak wyglądają stadia rozwoju zarodka kurczaka? Ile dni i jakiej temperatury potrzebują jaja kurze do wyklucia? Czy naturalna inkubacja jaj (często praktykowana w małych gospodarstwach rolnych) różni się znacząco od tej w przemysłowej hodowli drobiu?O, kurczę!Wykluwanie piskląt może kojarzyć się z sielankowym obrazem rodem z bajek – szczęśliwa kurka znosi jaja – wysiaduje je – a potem wykluwają się z nich puchate pisklęta. To bardzo uproszczona wizja. W rzeczywistości jest to bardziej skomplikowany proces niż mogłoby się wydawać. Rozwój zarodka może zachodzić zarówno w gnieździe (wyklucie w sposób naturalny), jak i w inkubatorze (wyklucie w sposób sztuczny).Pod warunkiem, że jajo jest zapłodnione – z komórki jajowej powstanie kurczę. Tą komórką jest jasny krążek znajdujący się na powierzchni żółtka (tzw. dysk embrionalny).Co istotne, w przypadku zwierząt jajorodnych proces rozwoju zarodka odbywa się dalej w środowisku zewnętrznym, a nie wewnątrz samicy. Oznacza to, że wszystkie niezbędne substancje odżywcze znajdują się w jaju (żółtko i białko), a zwłaszcza w żółtku, które zawiera ok. 4 gram od momentu zapłodnienia kury do złożenia jajka wynosi 24 godziny. Później, ze względu na różnicę temperatur między otoczeniem a wnętrzem kury, rozwój zarodka (tzw. embrionu) zostaje przerwany. Wówczas zarodek jest nieaktywny życiowo (co jest określane często terminem – fizjologiczne zero). Zacznie się rozwijać dopiero, gdy wystąpią właściwe warunki dla zapewnić prawidłowe warunki inkubacji?Każdemu hodowcy drobiu zależy na udanych wynikach lęgów. W tym celu należy stworzyć jajom kur korzystne warunki, by w rezultacie wykluły się z nich zdrowe pisklęta. Cały cykl rozwoju trwa 21 dni. Najważniejszym parametrem, wpływającym na jakość wylęgowości jest temperatura, która musi być cały czas kontrolowana. Jej wahania mogą powodować deformacje rozwojowe i doprowadzić do dużo słabszych zarodków. Inne czynniki środowiskowe ważne dla inkubacji jaj to wilgotność, wentylacja i obracanie jaj. Każdy z nich powinien być właściwie wartości:Temperatura – °C (w dniach: 0-18); °C (w dniach: 18-21).Wilgotność lęgu – od 50% do 60%.Obracanie jaj – 3 obroty/1 dzień do 18 klucia – od 70% do 75%.Wentylacja – stopniowo wzrastająca (im większy zarodek, tym więcej potrzebuje tlenu – w tym celu należy stopniowo zwiększać dostarczanie świeżego powietrza do inkubatora).Od jajka do kurczaka – rozwój embrionalnyZdolność składania jaj przez kury to z pewnością jedna z ich najbardziej wyjątkowych cech. Kiedy jajka są zapłodnione rozpoczyna się równie niezwykły proces – rozwoju zarodka, który prowadzi do wyklucia pisklęcia w 21-dniu. W związku z tym każdego dnia w jaju kurzym zachodzą zmiany. Pierwsze 18 dni to etap wylęgania, natomiast kolejne 3 dni to etap rozwoju embrionu:3 dni inkubacji Pojawia się dysk zarodkowy i rozpoczyna się rozwój tkanek. Kształtują się naczynia krwionośne, układ nerwowy i przewód pokarmowy. Bije już od 4 do 8 dnia Pisklę ma już oko, mózg oraz zaczynają formować się kończyny. Rozpoczyna się także rozwój piór i dzioba, a w tym grzebienia (znajduje się on na głowie kurczaka, pomagając mu regulować temperaturę).Inkubacja od 9 do 11 dnia Embrion zaczyna przypominać już ptaka. Wydłużają mu się nogi, skrzydła i szyja, wzrasta unaczynienie. Rozpoczyna się rozwój pazurów oraz pojawiają się pióra na od 12 do 15 dnia Tworzenie się łusek, powiek oraz formowanie się palców u nóg. Głowa zarodka odwraca się w kierunku dużego końca jaja, zaczynając po woli przechodzić do pozycji wylęgowej. Następuje także wciąganie jelit do jamy od 16 do 18 dnia Pióra pokrywają całe ciało kurczaka. Głowa zmienia pozycję, chowając się między nogami. Znika płyn owodniowy, a woreczek żółciowy zostaje wchłonięty do jamy Zarodek zajmuje już większość dostępnej przestrzeni w jaju. W 20 dniu embrion staje się pisklęciem, rozrywa błonę wewnętrzną, zaczynając oddychać powietrzem z płucami. W ostatnim dniu następuje wykluwanie pisklęcia – przebija się przez skorupę za pomocą zęba jajowego (to stwardniały koniec dzioba, jest tymczasowy) i zaczyna wychodzić z można również zobaczyć 21-dniowy rozwój embrionu kurzego w jaju w formie wizualnej, dzięki animacji stworzonej przez AXS Biomedical Animation Studio naturalna vs. sztucznaObecnie coraz więcej indywidualnych hodowców korzysta ze sztucznych metod inkubacji, naturalny sposób wylęgu jaj kurzych jest stosowany w mniejszym stopniu, choć nadal praktykowany. Jakie są zatem różnice pomiędzy tymi rodzajami inkubacji? *W przypadku przemysłowych wylęgarni może być wiele takich inkubatorów, co w rezultacie przekłada się na ilość jaj do kilkuset tysięcy Ta witryna używa ciasteczek, korzystanie z serwisu internetowego oznacza akceptację plików cookies. Akceptuję Czytaj więcej

Przyczyny wystąpienia: uszkodzenie mechaniczne - kurczak upadł lub uderzył; infekcja wirusowa lub bakteryjna, która przyczyniła się do rozwoju choroby; chuda, niezrównoważona pasza; ciasny i zatłoczony kurnik; mokra i brudna podłoga, bez suchej pościeli. Kurczaki z takimi chorobami są bardzo udręczone, odczuwają ciągły ból

kiedy kurczaki do kurnika